博客首页|TW首页| 同事录|业界社区
2016-05-27

今年4月,美味七七突然宣布暂停营业并关闭官网,导致几百万用户不能继续访问使用,几万用户的近600万元充值卡无法兑换,供应商数千万元的货款无法偿还,几百名员工失业。

美味七七官网主页

5月初,名不见经传的生鲜电商家乐宝宣布将收购美味七七,并保持其继续独立运营。这使得美味七七再次成为业内关注的焦点。作为国内生鲜电商较有影响力的开拓者之一,是什么原因导致美味七七走到了如今的地步?

一、重资产模式下,生鲜电商平台之困

美味七七之死,被视作2016生鲜开年第一案,因而备受关注。抛开内部管理、发展策略等因素,美味七七倒下的直接原因挺简单,那就资金链断裂。至于这个资金链的断裂,到底是如美味七七CEO宓平对外披露的“由于两位投资股东之间突发的矛盾”所造成的,还是其自身经营状况所累,我们或许可以从美味七七的运营模式一窥究竟。

美味七七最后一轮融资发生在2014年5月,国际电商巨头亚马逊投资2000万美元,这也是当时生鲜电商最高的一笔投资和估值。背靠亚马逊这棵大树,加上一笔还算雄厚的资金,美味七七迅速启动了自建冷链物流、加工中心等重资产运营模式。

据2014年底的信息显示,美味七七沪上中央仓储达一万多平方米;自建全程冷链物流,同时在冷链车和零单配送之间建立了30个站点作为中转站(后来的资料显示,冷链中转“站点”增加到了40个)。站点与一般商铺无异,内设冰箱等库存设备;冷链车到站后,订单商品可及时入库,再由固定的宅配人员应订单要求的时间递送。本来全程冷链物流就是重投入,再加上用商铺来作站点,成本之高更是可想而知。

另一方面,对于互联网企业来说,用户推广一直是一笔巨大的开支,美味七七不避免地陷入了烧钱引流的怪圈。2015年底,美味七七在上海各大地铁站重金投放广告,按一个月一个地铁广告一站地大约100万人民币来计算,如此巨大的推广成本,有多少企业能够负荷呢?除此之外,优惠券、免运费之类的各种补贴也会源源不断的消耗资金。同时,通过这样壕气冲天的推广手段,到底能吸引来多少真正的客户?客户质量如何、粘性何如?都需要打个大大的问号。

如何找到盈利模式是互联网企业打不开的死结。可以说,美味七七的倒闭在一定程度上反映了目前大多生鲜电商运营现状——找不到自身盈利模式,而是一味地依靠资本输血烧钱投入,盲目扩张,野蛮生长。那么得到的将会只是一堆华丽而无用的数据,以及丰满光鲜的外表下,内在的千疮百孔和不堪一击。一旦资金烧光、资本方撤出,企业毫无独立支撑运营的能力,倒闭是必然的结局。

二、中小生鲜电商:轻一点,或许会更好

长久以来,生鲜电商行业内在评价各大玩家的实力时,冷链仓储物流能力是最重要的指标之一。但以美味七七为例,自建物流的成本每单高达30-50元,占总成本的40%;一个4000平米的冷仓,仅建设成本超过2000万。天天果园CEO王伟此前接受采访时,也坦诚“这样的投入,如果没有足够庞大的用户流量,已经让一批创业公司倒下了。”美味七七这样体量的尚无力承受,遑论其他中小型生鲜电商企业。

难道诚如业内流传的“生鲜电商只是巨头们的游戏”,中小型企业根本没有入场的资格?

我并不这么认为。一来,生鲜冷链仓储物流系统投入过于巨大,即使有巨头支撑,单个企业很难覆盖到全国所有地区,这一特性就决定了市场是允许存在不同企业相互补充的;其次,用户的需求是多元化的,单个企业或前两三家企业不能全面满足。因此我们有理由相信,未来生鲜电商市场依然会延续“百花齐放”的现状,中小型企业依然持有进军生鲜电商行业的“入场券”,关键在于选择什么样的运营模式,并能在此之上构建起企业自身的盈利模式。

对于大多数中小型生鲜电商企业来说,最好的做法是量力“减重”,做出特色——既然固有的行业难题在短时间内难以解决(也烧不起资本),我们就从其他地方着手攻破,回归商业本质,降低运营推广成本,实现收支平衡或盈利,走小而美的路线或许是最理想的状态。

以华南地区知名水果电商品牌“世果汇”为例,早期主要通过天猫、京东等大平台获得用户和流量,2015年3月“另辟蹊径”,接入微巴人人店试水微商。这一举措并不是单纯地将店铺从PC端迁徙至微信,而是利用人人店的“三级分销佣金”机制,在微信这一社交环境下,通过人际传播中的熟人效应+佣金刺激传播欲,驱动客户去帮助商家推广和传播,从而实现流量的几何式裂变。同时,通过将企业微信公众号与人人店微商城进行对接,能够将客户聚集在自有平台,在自有平台实现不断吸引、“活化”、存蓄流量。

短短1年,世果汇已发展成颇具规模的水果微商平台,目前世果汇人人店坐拥15万“分销大军”,其中活跃的分销商约占总量的四成。这部分“活粉”不但具有较强的粘性,自己会在世果汇店铺持续消费,还会积极地帮助商家去做推广。这有什么意义?数据或许最能说明问题,据人人店后台数据显示,每天约有1.1万人次进入世果汇微信商城,几乎可以媲美双11小类目的KA商家的流量;去年双11,世果汇人人店的交易额突破588万;2015年8月,世果汇获得首轮1000万投资,截至目前已获得两轮风投;据艾媒新三板研究中心数据显示,2015年世果汇实现盈利155万元(有数据显示,目前国内农产品电商接近4000家,其中仅有1%能够盈利,7%有巨额亏损,88%略亏,4%盈亏持平)。

三、社交电商下的跨界模式,或为生鲜电商新出路

随着社交电商的崛起,越来越多的企业选择布局微信端,就是希望利用社交关系进行口碑营销与裂变式传播,从而绕开补贴陷阱。尤其是对于中小型生鲜电商企业来说,相较于斥巨资开发APP自建移动购物平台,或是寄希望于大平台的分流,通过微信三级分销系统在移动端进行推广,以较低成本实现粉丝获取和移动分销,或许来的更实在。

世果汇的成功不是个案。我注意到,目前应用微信三级分销这种商业模式将业务布局在移动端的生鲜电商主要有以下三类:

一是以世果汇为代表的传统中小型生鲜电商企业,在感受到天猫、京东等大平台的流量瓶颈后,通过涉足社交电商打破流量壁垒;

二是目前生鲜行业比较新兴的一种F2C模式,即基地(农场)对消费者。在国家农业扶持政策的促进下,一大批农产品企业不断发展壮大,他们拥有稳定的货源和产品品质,同时原产地直供的模式利于实现生鲜产品差异化竞争。在技术和资金相对薄弱的情况下,在微信端构建三级分销商城能够帮助他们以最低的成本实现移动电商化。

以最近很火的山东大樱桃为例,通过基地开通微信公众号对接微商城,实现原产地直供。同时,这种模式具有货源可控的特性,消费者下单后,基地现摘现发,保质保鲜,既是一个卖点,又能防止出现生鲜产品滞销的情况。

第三类比较有意思,一些大型的垂直生鲜电商平台也开始在微信端布局。比如最近宣布获得1.17亿美元融资的本来生活,在今年4月也与微巴人人店达成战略合作启动“本来拼团”项目,作为本来生活旗下微信端生鲜O2O团购平台。通过拼团+三级分销佣金机制,迅速引爆销量。上线1个月,成交订单数达50000单。

可见,无论是重模式,还是轻模式,只要能做好,就是好模式。如何选择,我以为主要还是立足实际,扬长避短,充分发挥自己的优势资源,确立适合自己发展的电商模式,而不是一味地求大、求全。尤其是对于中小生鲜电商来说,学会善用社会资源,尽可能地实现轻资产运营模式,突出经营特色,从而找到适合自己的发展之路。或许这就是美味七七的倒闭,给后来者带来的启示吧。

【作者介绍:蚂蚁虫,科技评论人,专栏作者。微信公众号:蚂蚁虫(miniant-cn)】

2016-05-25

昨天一条苹果将全面降价的消息传遍国内科技圈,原因是苹果公司CEO蒂姆·库克(Tim Cook)在印度说了句话,他承认当前iPhone手机的售价有点高,将来会适当下调。

于是,不少业内人士纷纷将其解读为苹果将全面降价。这种说法似乎也有些道理,因为最近苹果的市场份额的确遇到了一些挑战,需要做出一些应变。

苹果市场份额下滑,面临挑战

比如在最重要的海外市场中国,市场调研公司Strategy Analytics调查数据显示,2016年第一季度中国智能手机的出货量约1.049亿部,较去年同期的1.098亿部下降了5%。其中苹果在中国市场份额下滑至11%,目前排名从第三下滑到第五。分析认为苹果份额下滑的原因是消费者对购买iPhone 6s的意愿不够强烈,以及遇到多家国产手机品牌的强大竞争。

同样在全球市场份额上苹果的表现同样欠佳, 2016年Q1全球智能手机市场占有率排行榜,排在第一的是依然三星,相比去年同期份额下滑近一个百分点,而最惨的是苹果,虽然仍然排名第二,但市场份额从去年同期的17.9%下滑至14.8%,出货量也大跌了854万多台。

作为全球第二大人口大国,印度近来智能手机市场蓬勃发展。几乎所有的调查数据都在显示,印度已经取代了中国,成为全世界增长最快的智能手机市场。但由于人均收入有限,苹果在印度市场的表现一直未见起色。不过按照之前中国市场的发展情况来说,高档智能手机市场迟早会随着收入逐步提高而繁荣起来。所以库克对印度市场充满期待,在第八次访华后就立即开始自己的首次访问印度之旅,期望能达成更多的合作。

库克讲话只是针对印度市场表态

回到前面关于售价的问题上来。请注意一点,任何讲话都有其特定时间、地点和场合。库克的这番讲话也不例外。

那么我们来看看库克是在什么情况下说的这番话呢?他是在访问印度时接受当地电视台说的这一番话,其目的是拉近苹果与印度民众的距离,讨好消费者。库克的原话是:“我承认,iPhone的售价有点高。随着时间的推移,我们也想做一些事情,把iPhone售价下调到我们力所能及的水平。”

很显然,库克的讲话是针对印度市场而言,后半句更有所特指:试图说服印度政府允许其开展的二手业务,这也是库克此行的重要目的之一。由于印度人整体收入偏低,翻新的二手手机价格较低,能够获得更多人青睐,这也是苹果现阶段为印度市场量身定做的业务。

大家都知道,苹果在全球执行的产品价格并不统一。这在我们来说一直体会颇深,欧版贵于美版,台版贵于港版,而国行又贵于港版,当然这里边不全是苹果的定价策略问题,更多的是关税和市场因素。

同样,在印度也是如此,16GB 6s的售价约为人民币6037元,64GB以及128GB的售价则分别约为人民币7016元以及7996元。相比之下,16GB 6s在美国售价约为人民币4102元,也就是说印度人要比美国人多花47%的钱买到同样的机型。这个价格当时为世界最贵,直到最近才被巴西人夺走“桂冠”。

也就是说,印度市场的苹果产品价格是高于苹果全球平均价格,更远远高于美国本土。库克之所以说出苹果价格有些过高,正是针对印度市场的现状作出的友好表态,表示他和苹果都重视印度市场,并着手解决问题。

所谓苹果产品全线降价其实是误读

昨天库克在印度说的另一句话,给中国人造成的冲击更大。那就是库克称苹果考虑要把所有苹果工厂全部迁到印度的消息。

但经《每日经济新闻》核实,原来这个消息纯粹属于翻译错误带来的误读,库克只是说希望把所有的服务带进印度市场。国外媒体在报道中使用了product line,它的正确解释是:产品线(product是名词,是生产出来的产品),而非生产线。于是就产生了一个令人震惊的大乌龙新闻。

这两个消息一个是忽视特定情境,一个是翻译错误,导致了对库克讲话的错误解读。后者歧义不大,但前者库克所说的定价过高最终可能会如何解决?

个人推测,库克的解决方案无非是两个:一是通过说服印度政府尽快让其开展二手业务,在损害品牌的前提下,以较低的价格向印度消费者提供服务。二是逐步把印度新机的售价调整到较低的水平,比如目前中国价格相当,甚至最终达到本土价格也不无可能。

退一步说,在如今面临份额下滑的情况下,如果要提升现有市场份额的话,在中国这个全球最大智能手机市场时作此表态,岂不是更能提升市场信心?跑到100美元主流市场的印度来兜售此观点有多大意义呢?要知道,苹果再怎么降价也不可能进入100美元智能手机市场。

所谓苹果全线降低,以应对三星华为等安卓手机厂商的竞争,如此看来很可能根本就是误读,或者只是一厢情愿的想像而已。至少在目前阶段,可能性几乎没有。因为苹果虽然市场份额有所下降,但远未到需要全面降低价格来应对的严峻局面。更何况逐步调整部分国家市场售价的策略已经足以达到变相降价促销的目的。

【作者介绍:蚂蚁虫,科技评论人,专栏作者。微信公众号:蚂蚁虫(miniant-cn)】

2016-05-24

近年来,电商的高速发展对线下零售渠道形成了强大的冲击,大型商超业绩下滑、关店等消息时有耳闻。但小型渠道却是个例外,其营收和市场份额不降反升。

来自《尼尔森快消行业报告》的调研数据显示,小型超市销售占比从2013年的13.1%增长到2015年的15.3%;而便利店则从2.6%增长到3.2%,增长幅度达到了23%。便利店的惊艳表现,一方面与其消费场景不可替代、适应现代化生活节奏有关,另一方面则是受益于互联网企业渠道下沉带来的机会。

不过并非所有的便利店都能从中分享市场繁荣带来的增长机会,其中占比较高的个体便利店就面临着成本上升、同质化竞争、电商冲击等困难和挑战,整体情况并不乐观。

个体便利店面临的挑战和问题:

1、房租和运营成本快速增长带来的压力

便利店主营快消品、日常百货,单个门店可以覆盖到附近社区、商圈半径。通常开在人流密集的地区,像居民区、写字楼、地铁站、车站等居多。位置好坏不仅关系到流量的大小,更决定着生意的兴衰。俗话说得好,一步差三市,而更好的位置也意味着更高的房租。近年来随着城市房价的不断上涨,商铺租金也随之水涨船高;加上个体便利店通常是以一年一签短租方式和房东或二房东签约,租金上涨更加频繁。同时,由于人力成本近年来也在快速上升,也增加了个体便利店的运营压力或机会成本。

2、供应链管理的痛点:

相比连锁超市,个体便利店的单店采购体量小,多数采取自己到批发市场进货或由小批发商送货上门的供货方式,通常难以争取到较好的资源和服务。以常见的大瓶可乐等畅销碳酸饮料为例,其进货价格常常超过大型超市的零售价,这样使得其业务量难以提升,利润更加微薄。不少便利店甚至不惜付出较高的时间成本,去超市屯货回来卖,以增加一些利润空间。供应链上的全面劣势,让个体便利店的经营在行业竞争中处于被动局面,一方面价格没优势造成业务流失,另一方面利润微薄。

3、电商和O2O带来的业务分流冲击。

在发达国家,便利店早已不是单纯的快消品销售终端。以日本便利店为例,其提供的服务从最开始的 24 小时零售营业,到支付水电煤、甚至是保险、税金等各类非公共事业费,以及开设 ATM 机,收发快递,到现在的送货上门,服务多达数百项,成为普通民众生活不可或缺的生活服务中心。而在中国,大多数的便利店特别是个体便利店,仍然停留在纯粹的快消品销售阶段,当电商的发展越繁荣,对其带来的冲击就越大。

4、从经营管理水平来看,中国便利店还处于粗放式的初级水平,而个体便利店的经营业主多为夫妻档或家庭式经营,基础薄而同质化情况严重,经营管理能力低下。面对竞争激烈中出现的各种问题,个体便利店经营能力不足和搞风险能力差的弱势尽显。缺乏资金、人力、技术和先进的管理理念,这些都制约着个体便利店的转型和发展。

加盟是个体便利店未来的必须趋势

面临着如此严峻的挑战,个体便利店必须尽快采取措施,来适应市场变化,继续生存下去。对于数量最多、处于竞争底层的个体便利店来说,如果自身不能实现业务转型的话,那么寻求加盟就是必然的不错选择。事实上,加盟的连锁便利店数量在不断增多,个体便利店的生存空间也遭受掠夺。只有通过加盟,个体便利店才可以从加盟体系中获得诸多支持,从而弥补自身短板,增强未来竞争力。

而个体便利店从自身利益出发,对加盟合作,最期待能从中获得以下的这些支持:

1、获得渠道品牌的支持:个体便利店通常只有字号,却很少有品牌,当然也就谈不上对消费者有什么品牌认知优势。当一个陌生用户在两家或多家便利店门口进行选择时,通常会选择更有公信力的品牌便利店。因此,个体便利店最渴望从加盟中的就是获得品牌支持,从而赢得更多客户的信任和认可,提高转化率。

2、流量和用户的支持:在网上超市迅速崛起的情况下,加上懒人经济日益受到网友的追捧,便利店的业务也受到不少冲击。便利店加盟后更希望获得流量和用户的支持,如向便利店导入方圆0.5-2公里内的线上流量,自动分配区域内网上订单,从而吸引更多线上客户回流,提升运营业绩。

3、供应链和物流的支持:前面说过个体便利店的供应链是致命的短板,不仅进货价格比同行业更高,而且商品品质和售后服务还没有保障。便利店渴望通过加盟,获得品牌方的优势供应链支持,提升商品的品质保障,降低进货成本,增加利润空间。

4、店铺管理的支持:个体便利店不是意识不到自身的管理水平低下,而是限于基础薄弱,加上没有专业人士的指导,而感到有心无力。事实上他们非常希望学习如何使用先进设备和软件系统,掌握先进的经营管理方法,来提升生产效率。

便利店的主要加盟模式对比:

目前,国内可供个体便利店加盟经营的模式比较多,粗略整理了一下,大体上可以分为以下几种模式。

1、7-11传统品牌加盟模式:虽然国产便利店连锁品牌发展迅速,但与国外先进企业相比在运营服务上仍有不小的差距。不过从模式来说,二者区别不大,我们不妨把他们都列为传统品牌加盟模式。便利店连锁加盟模式,可以为加盟店铺提供从品牌、供应链到管理模式的全方位支持。个体便利店加盟之后 ,可快速获得支持,迅速走向规范化,并增加相应的新服务项目,开拓更多市场。通常,品牌号召力越强的便利店连锁品牌,加盟费用越高,但提供的品牌支持和服务也更好。据悉,7-11的品牌加盟费就达到近10万元,对于个体便利店来说,是一笔不小的成本支出。

2、生鲜电商配送合作模式:这种物流配送合作模式,多为新兴的生鲜电商所爱采取,比如每日优鲜、天天果园等。便利店加盟后,按协议为生鲜电商提供类似于前置仓的仓储服务,并在指定时间内完成区域内的上门派送服务,从而获得派送服务费的收入。这种模式并不能为加盟便利店带来供应链或其他方面的支持和帮助,也无法带来流量和销售收入的提升。但比较适合日常业务不太忙且有空闲劳动力的便利店,通过加盟可盘活闲置劳动力,来增加店里的综合收入。生鲜业务多为高频消费,如果便利店区域内订单集中的话,带来的配送收入还是非常可观的,不失为一个增加营收的好方式。

3、京东到家模式:京东到家利用京东的IT技术优势和物流优势,向用户提供3公里范围内超市商品、外卖送餐、鲜花配送等消费者快消品和生活服务,并基于移动端定位实现2小时内快速送达。主要特点是为加盟店提供线上流量入口和众包物流的支持,且不干涉加盟店的日常经营,对于经营管理达到一定水平但又想扩大业务的个体便利店来说比较适合。基于京东上亿的用户基础,京东到家的流量支持还是不错的,对于便利店拓展O2O市场有较大帮助。不过京东到家的加盟门槛比较高,对注册资金、品牌等都有着严格规定。据悉仅注册资金需要达到50万元一项,很多个体便利店恐怕难以达到其要求,而挡在门槛之外。

4、闪电购模式:闪电购模式其实是一种混合体,类似于7-11+京东到家的新模式。它既像传统便利店连锁品牌那样,为加盟商提供从品牌到供应链、管理的一系列服务,同时也像京东到家那样有O2O平台支持,可基于LBS向加盟便利店导入线上流量,促进订单成交,并且提供专业配送服务。基本上,个体便利店想得到的支持和服务,闪电购都能提供。闪电购的便利店目前定位为社区电商,更像小型超市, 而7-11已经发展成为更全面更成熟的社区服务中心。在经营业态上,闪电购模式要落后于7-11。另外作为新品牌,闪电购的号召力也有待进一步加强。当然,这也是国产连锁便利店品牌整体弱于国外先进品牌的地方,如何提高业务开发能力、综合运营管理能力是摆在闪电购和国产连锁品牌面前的迫切问题。

从国外的发展经验和目前的现状来看,便利店作为触及用户最近的零售终端,未来将迎来更大的发展。以7-11为代表的国外先进模式,和国内互联网化浪潮等本土消费习惯相结合,或将成为便利店未来的发展趋势。但由于政策准入、投建周期等多方面因素的影响,注定这将是一个比较长期的过程。在此之前,国内便利店则将进入多种模式共存的阶段,在不断摸索中成长。

这也就为个体便利店的转型,提供了宝贵的缓冲时间。其实遇到困难不可怕,可怕的是不知道如何应付。在加盟连锁的便利店大趋势之下 ,具体到不同的个体便利店,可根据自身情况,选择更能满足自己需求的加盟模式,来弥补经营中的短板,从而提升服务水平和竞争力,顺应市场的不断变化。

【作者介绍:蚂蚁虫,科技评论人,专栏作者。微信公众号:蚂蚁虫(miniant-cn)】

2016-05-22

5月18日,京东宣布正式启动今年的618品质狂欢节,在会上,各个事业部纷纷宣誓并公布优惠促销举措。今年年初才成立的生鲜事业部,以6只活力十足的大龙虾舞蹈开场,首次亮相京东集团的618年度大促,带来自己的大促优惠。届时,消费者满399元便可以免费获得波士顿活龙虾或等价的牛排等产品, 61.8元任选三种生鲜产品,部分生鲜产品第二件半价,京东Plus会员还可享专属生鲜优惠券大礼包。

京东集团副总裁、京东商城生鲜事业部总裁王笑松表示,他和团队的愿望很简单,只是希望可以“让更多人吃好一点”。在启动仪式后的媒体沟通会上,他接受了媒体的专访,并对此进行了进一步解释,就是让用户吃的安心、吃的实惠、吃的新鲜。

“吃好一点”看似简单做起来难

这个“吃好一点”的愿景看似简单,但做起来非常难。虽然生鲜电商市场也在逐年增长,但渗透率却低得可怜,尚不足3%。目前生鲜食品的主要市场,还停留在菜市场、超市、便利店等传统线下渠道。王笑松面对媒体的提问时也坦承,生鲜类目相较京东其他类目渗透率确实很低。

除了和线下渠道同样面临着食品安全的严峻问题外,生鲜电商还需要克服冷链物流配送、产品缺乏标准化、生产规模化程度低等制约发展的种种不利条件,可谓是困难重重。

比如说产品的标准化,在线下渠道非标准化的生鲜产品,由于即视即买,双方可以现场议价,并不影响买卖双方进行交易。但在线上,非标准化就有可能成为双方无法就商品描述达成一致、引发纠纷和投诉的不良因素,而被业者敬而远之。因此我们现在看到,生鲜电商上架销售的品种都比较有限,远远不如线下渠道丰富。

随着生鲜电商准入门槛在不断提高,无品牌的生鲜产品基本没有办法登陆主流电商平台。而在中国,很多农产品生产分散,生产者多为农户或小型企业。生产者大多缺乏品牌意识,或没有足够能力来实现品牌化,相当一部分更是二者兼而有之。他们其中甚至不乏优质产品的生产者,也希望通过电商平台销到全国各地,却被品牌化阻挡在电商门外。

此外,还有一个关键的问题就是我国冷链物流体系落后,效率和速度都跟不上生鲜电商发展的需要,也使得生鲜食品在物流运转中的损耗率较大,还造成了配送成本居高难下。这是一个老问题,同时是老大难问题。如此一来的结果,同样的商品,生鲜电商与线下渠道相比并没有什么优势,甚至还不如线下购买来得新鲜和实惠。

上述种种不利因素的叠加影响,使得生鲜类目成为尚未被电商真正攻克的大市场。而据统计,中国生鲜零售市场总额在4万亿左右,是标准化程度较高的数码3C市场的3倍左右,体量之大令电商业者垂涎欲滴。

四方面突破:安全、标准化、冷链、服务

看在眼里,急在心上,想从生鲜这块超大号蛋糕啃下属于自己的那份并非易事。不少企业都做出自己的尝试,作为新成立的京东生鲜事业部又会有什么样的举措呢?

在王笑松看来,当前食品领域的大痛点是食品安全,中国人从过去吃不饱到现在不敢吃。用户未形成在网上购买生鲜消费习惯的重要原因之一,就是不够信任,并不认为生鲜电商的产品比线下更安全。因此京东生鲜第一步要做的就是,努力让“用户买到的生鲜产品都是安全的、放心的”。一方面京东生鲜采取了原产地直供、成立快速检测实验室等方式来保障自营产品的安全;另一方面,京东现已建立一套标准化流程管理制度,通过资质预先核验、供应商信用记录调研、实地考察等多维度评审进行严格筛选,并由内部评审会集体表决,以此甄别不合格商家和供应商,保护用户权益。

在标准化问题上,其实所有产品实现标准化都很难,这是一个漫长的过程,但京东生鲜在通过努力加速这个进程。王笑松表示,京东要做的是建立一支专业团队,奔赴全球各地,去原产地考察产地资源和产品,跟当地最有实力的企业展开合作,协调他们的生产、管理、加工、流程。京东也愿意与政府和行业协会进行合作,希望能够把有实力的生产企业、养殖企业、加工企业,引到京东平台上,帮助他们实现企业的转型,共同参与、推动生鲜产品的标准化。比如今年5月,京东与烟台本地樱桃企业尝试合作,共同打造了专用协同仓,实现了标准化产品从产地到用户的48小时冷链快物流。

对于业内比较担心的生鲜冷链物流配送,王笑松反而显得信心十足。京东投入100亿元打造的第三张大网,正是生鲜的冷藏冷冻仓配一体化网络。截至目前,京东生鲜冷链仓数量超过10个,全国3300多个配送站,可覆盖北京、上海、天津等120多个城市,时效和服务均达到业内领先,是目前唯一支持定时收货的生鲜电商。在配送上,京东摒弃了成本高且污染环境的一次性包材,采取了环保型可重复使用配送箱,使得配送成本降低到普通品类稍高的水平,仅此一项就比同行节约了每单近10元。未来随着技术进步和规模扩大,京东冷链物流的成本还有进一步降低的空间。

为了有更好的用户体验,京东生鲜在前面的硬件投入的基础上,还升级了服务,推出多项新举措,如支持定时收货、货到付款、不满意直接退款而无需退货。这些在生鲜电商看来近乎自杀式的服务举措,都建立在对自身商品和服务的自信之上,同时也是对于用户的信任。王笑松强调称:“使你痛苦者必使你强大,用户永远有他的要求,但是作为商家敢于面对用户的要求,想办法满足用户的要求,这才是我们要做的。”

综上所述,京东生鲜从食品安全、标准化、冷链、服务四个方面,有计划地针对生鲜电商的短板入手,提升自身竞争力。短期内不计成本,一步步推进,切实打好基础,尽力争取用户信任。

生鲜电商前景可观,“吃好一点”未来可期

王笑松一直强调京东生鲜要从用户的角度来思考问题,他认为作为生鲜电商成功的核心在于是否能够站在用户角度考虑,做用户的采购代言人。“用户相信你才会在你这里购买产品,要对得起用户的这一份信任,这是我和我的团队谈的最多的事情。我们相信把用户的利益放在第一位,用心帮用户选择最好的产品,搭建强大的冷链物流体系,我们就有机会成功,就有机会把这件事情干出来。”

前面说过,目前生鲜市场整体容量4万亿,电商渗透率低的背后,是一个充满潜力的巨大市场。只要能解决好安全、物流、标准化等痛点问题,通过技术创新和规模效应来降低运营成本,最终实现和线下相近甚至更高的综合性价比,那么生鲜电商成为网民的新菜篮子,在未来并非不可实现。

随着用户消费习惯的慢慢养成,电商渗透率的逐步提高,王笑松有望实现他“更多人吃好一点”的美好愿景。

当然这背后也隐藏着他的巨大野心,那就是京东生鲜占有更大市场,成为京东继3C、大家电之外的新业务增长点。

【作者介绍:蚂蚁虫,科技评论人,专栏作者。微信公众号:蚂蚁虫(miniant-cn)】

2016-05-13

如果说小米MIUI是最成熟的国产ROM之一,恐怕没有人反对,MIUI激活用户已经达到1.7亿人。今年初以来,小米用户在网上反映MIUI内置广告影响使用的情况逐渐多了起来。

除了小米自家的广告外,还有不少是外部投放的广告。主画面、音乐、天气、日历、安全中心、下载管理、文件管理、短讯、通知、小米视频等,全面沦陷。只要用户打开,都会出现不同形式的广告,或直接大屏广告,或精选文章、建议下载、今日热点及猜你喜欢等等。由于部分广告无法在设置中关闭,过多的广告展现已经严重干扰了用户,引起不少米粉的反感。有用户在MIUI论坛吐槽每周更新为每周广告更新,还有用户则戏称现在小米是卖广告送手机。

针对这种情况,MIUI工程师孙鹏竟回应称,用户喜欢好广告,可实现商家和用户共赢。但这个回复根本没有对米粉关心的用户体验作出回应,所以也难以得到网友的认可。

而本月初,小米干脆正式上线了小米营销平台,称“一亿小米用户正在寻找你”,颇有大家都在求广告的意味。小米营销平台有应用分发、效果推广、品牌传播三大营销方式,分别对接小米应用商店、MIUI及小米系应用、高清视频广告和电视屏保画报广告。

这表明MIUI系统的广告泛滥确非偶然,而是其一项期策略。一向标榜用户体验的小米,为何甘愿冒这么大的风险,强行在MIUI系统推送广告呢?

从动机来分析,小米强推广告无非是两个可能:一是出于企业赢利的需要,二是出于构建硬件免费的生态。

近年国产手机占据了国内7成以上市场,但存在着利润率过低的问题。初期的低价格主要是为了拉新走量,让更多的用户知道并选择自己,不失为策略。去年以来,小米手机就面临着增长乏力的局面,不仅没有完成年初出货亿台的目标,还把第一的桂冠拱手让出。今年小米仍然没能解决市场增长的问题,这意味着小米从当年的快速成长走出来,从增量时代走到了存量时代,就必须考虑赢利的问题。今年小米高层的口气和之前相比也变了不少,开始对外宣称小米产品升级,也就必须涨价。

当然也有另外一种可能,是小米想以广告实现收费赢利,构建起硬件免费的生态环境。这是一直以来包括小米在内的国产手机厂商鼓吹的愿景,也是它们宣传自己手机低价的动力和原因。但硬件免费,靠服务和广告收入来赢利的模式,尚未在国内真正实现过。业界打着硬件免费的各种宣传,其实都是搭配营销的噱头宣传而已。

那么小米有没有可能实现这种可能呢?2015年移动广告市场规模为901.3亿元,同比增长178.3%,增速远远高于网络广告市场。预计到2018年,中国移动广告市场规模将突破3000亿。但目前绝大部分份额被BAT垄断,小米能从中夺下多少份额仍是未知数。

据路透社报道,小米2015年互联网服务收入同比增长150%,约5.64亿美元,尽管增速不低,但远未达到此前的10亿美元目标。而小米手机去年销量7000万台,以客单价700元计算,手机硬件收入至少500亿元。手机业务软硬件收入相差10多倍,靠软件和服务收入来实现硬件免费不太现实。

因此,小米强推MIUI广告应该就是为了赢利,真正的动因则很可能是出于IPO的考虑。但个中风险也不言而喻,很可能因此失去赖以生存的客户。对于一直标榜互联网思维的小米来说,这种不顾用户体验的做法实在有些欠妥。

注:本文首发于《计算机应用文摘》杂志2016年5月上半月刊,网发略有调整。

【作者介绍:蚂蚁虫,科技评论人,专栏作者。微信公众号:蚂蚁虫(miniant-cn)】

2016-05-10

2016年5月9日傍晚,在调查历时一周后,国家网信办联合调查组公布进驻百度调查结果。调查组认为,百度搜索相关关键词竞价排名结果客观上对魏则西选择就医产生了影响,百度竞价排名机制存在付费竞价权重过高、商业推广标识不清等问题,影响了搜索结果的公正性和客观性,容易误导网民,必须立即整改。

这个消息传出后,网友的看法各异,有人认为处置得当,也有人认为对百度过于宽松。如果单纯从惩处角度来说,这次网信办的调查结果的确显得 力度不够。不过看问题终究是要看大局,诚如我上篇文章中所说的那样,在魏则西事件上百度、武警二医院和监管部门等都需要承担相应责任,至于责任如何分摊,还得看调查组今后是否深入调研和如何认定。

这次的调查结果,显然也受到了各方责任不明确的影响,甚至可以说现阶段网信办调查组并没有精力来确定各方责任。因此,最终这次调查结果只认定了百度的产品缺陷,如竞价排名机制不够合理、推广标识不够明显等,并提出相应的3个具体整改要求:立即全面清理整顿医疗类等商业推广服务、限期要求修改竞价排名机制、建立先行赔付等网民权益保障机制。这些措施,可以看为是应急式的治标方案。

但如果认为网信办调查组一点都没意识到监管体系漏洞的话,那也真的完全误会他们了。事实上除了指出百度存在的问题、提出整改意见外,网信办调查组的调查结果还包含其他更重要的信息。它确认将于近期在全国开展搜索服务专项治理,加快出台《互联网信息搜索服务管理规定》,促进搜索服务管理的法治化、规范化;并会同相关部门严厉打击网上传播医疗、药品、保健品等事关人民群众生命健康安全的虚假信息、虚假广告等违法违规行为。国家工商总局将加快出台《互联网广告管理暂行办法》,进一步规范互联网广告市场秩序。

这些相关管理制度的出台,将使得一直多龙治水却无人负责的局面有所改善。其中《互联网信息搜索服务管理规定》的出台,将对之前混乱的搜索服务进行规范管理。而国家工商总局加快出台《互联网广告管理暂行办法》,也在暗示未来将把网络竞价排名推广统一纳入到广告管理的范围中来。唯一有些不足的是,国家卫生计生委并未就医疗和药品广告在网络上的投放条件上做出明确表态。如果能像谷歌Adwords广告要求的那样,药品广告投放必须先获得美国食品与药品监管局(FDA)以及美国药房理事会(NABP)的认证,那么这次调查结果在技术就更加圆满了。

尽管很多人对于此次调查结果颇有微词,但从整体解决方案上来看,提出的措施还是比较得当,同时也在着手从市场管理制度建设开始,完善对医疗互联网广告的监管。俗话说得好,亡羊补牢,为时不晚。对于今后使用互联网医疗搜索的网友们来说,新制度的出台,就是最好的保障措施。

简单地说,网信办这次对百度的调查结果,暂时回避了各方责任认定和处罚的焦点问题,但却对百度提出整改措施,并加快了互联网医药广告行业的监管制度建设。鉴于事件牵扯的利益关系比较复杂,我们可以认为这是一个妥协但具有一定建设意义的解决方案。

但同时也应该指出,互联网医疗广告的乱象,其实是多年来整个医疗体系管理混乱的投射。真正要整顿的不仅仅限于百度和互联网医疗广告行业,医院系统中非法承包、过度医疗、无效治疗、欺诈等乱象,以及遇到此类情况患者如何能快速有效地进行申诉维权,更需要卫生监管部门尽快着手解决。通过制度化来解决这些问题的重要意义,甚至要远大于对互联网医疗广告行业的整顿。

【作者介绍:蚂蚁虫,科技评论人,专栏作者。微信公众号:蚂蚁虫(miniant-cn)】

现如今,随着网络技术的不断进步和市场培育发展,几乎任何商品消费者都可以通过网购买到。来自国家商务部2015年12月底的消息称,2015年中国社会消费品零售总额预计达到30万亿元,稳居世界第二。其中网络零售交易总额达到4万亿元,渗透率占比超过了13%,与2014年的2.82万亿元相比增长速度超过了40%,位居世界第一。

生鲜电商前景看好,但瓶颈难突破

相对较高的性价比、便利的物流配送和日益完善的售后服务,在很大程度上改变了中国消费者的消费习惯,也使得电商在中国国民经济中的影响越来越大。

但其中生鲜食品类目的情况却有些让人意外,其他类目电商市场份额突飞猛进,生鲜食品类目却一直未达到理想中的份额。

根据中国电子商务研究中心的监测数据表示,2014年全国生鲜电商交易规模达到260亿元,比2013年的130亿元整整增长了1倍。而2015年全国生鲜电商交易规模达到560亿,增速再次超过了1倍。预计2018年这个交易规模将达到1283亿,其年增长速度,远远超过了电商行业平均增速,表面看起来势头强劲。

但同时还要清醒地看到,目前生鲜食品的主要市场还停留在菜市场、超市、便利店等传统线下渠道,而电商销售所占有的市场份额还比较小,据悉我国目前生鲜电商的渗透率尚不足3%,与13%左右的电商整体平均渗透率相比,差距非常明显。如果生鲜电商能达到13%渗透率的话,其市场规模至少在近3000亿元左右,而且仍将继续增长,潜力巨大。

综合以上信息,一方面我们可以理解为生鲜电商的潜在整体规模很大,各电商企业普遍看好其市场发展前景;另一方面也要深刻认识到生鲜电商面临着难以突破的瓶颈。如果想把生鲜电商的市场份额提高到其他类目的水平,那就必须设法突破制约的瓶颈。

制约生鲜电商发展的三大因素

那么,到底有哪些因素制约了国内生鲜电商的发展呢?

1、居高不下的生鲜食品损耗率

与传统线下渠道比较,目前国内生鲜电商的损耗率并没有表现自己的优势。以果蔬为例,有数据显示,国内冷链造成的损耗率高达25%,而发达国家水平在5%左右,美国部分生鲜电商甚至能控制在1%。这表明我国冷链物流水平低下,成为制约生鲜电商发展的最大问题。损耗率居高不下,也意味着生鲜电商的运营成本难以下降,严重挤压了经营毛利率。

冷链物流系统的建设,不仅投资大,而且周期长,加上目前第三方服务商的规模小、服务差,因此生鲜电商很难像其他类目那样依靠第三方物流迅速发展。目前国内较大的生鲜电商都着手发展自营物流建设。大电商平台如京东生鲜,还是专业生鲜电商如天天果园、易果生鲜、爱鲜蜂等,都把现阶段的重点放在物流仓储上,希望通过自营物流来降低损耗率。

2、现有电商运营模式没有比较优势

传统的线下渠道,整个销售体系经过多年的优化发展,加上用户群体稳定,市场需求相对比较平衡,不太容易受促销、天气的影响,在品质管控、效率上都表现成熟,整体运行良好。反观生鲜电商,由于销售受促销力度和范围的波动大,加上从采购入库到仓储,再到订单同步和配送,环节较多、耗时较长。这样很容易影响到生鲜食品的保质期,而且企业的运营成本也非常高。

目前生鲜电商提供的商品和服务,便利店和超市都能提供,而且可能商品更全价格更低。也就是说目前的现有生鲜电商模式,与线下渠道零售店相比没有优势。而用户的消费习惯仍在培育之中,规模效应尚未形成。

3、生鲜食品的保质期短,储运成本高

由于生鲜食品保质期较短,用户一次购买数量较少,具有客单价低、复购率较高的特点。而用户的复购率又取决于,其综合价格是否划算、购买的便利性等方面,特别是前者。不可否认的是,在规模成本摊薄下来之前,无论是自营还是第三方物流,生鲜食品的储运成本与客单价相比较高,导致整体价格提升。

因此,我们看到多数生鲜电商都把业务重点放在保质期相对较长、单价较高的中高档商品上,如进口牛奶、高档水果等。事实上生鲜食品的范围非常广泛,目前生鲜电商所能经营的商品有限,也限定了整体市场发展。如何让生鲜食品的储运成本低到更小,用户购买的综合成本具有比较优势时,才能提升市场规模。

战略和技术,两条腿同时走路

前面提到三大因素,总结要解决的方案主要是两个:一是提高冷链物流水平,二是优化供应链管理能力。生鲜电商要突破发展瓶颈,就必须从战略和技术两个方向入手解决这两个问题。

1、努力提高冷链物流水平、降低物流成本

从技术上来说,造成生鲜食品运输过程中损耗率偏高的原因,主要是冷链物流体系不完善。高效的冷链快物流对于生鲜电商来说,意味着什么呢?它不仅只是送达速度的时效快和更新鲜的品质,而且意味着更丰富的品类和更出色的用户体验,甚至可称为生鲜电商的重要生命线。

目前国内的传统冷链物流企业规模偏小,多为零散专线,几乎都是B2B模式,尚未形成高效低成本的物流网络。而且往往还不具备打通最后一公里的上门投送能力,需要选择第三方快递或落地配公司进行合作,但又不可避免增加了一道环节,影响了效率。整个过程中的产品品控与送达效率方面都难以达到消费者对生鲜产品的要求。

在第三方物流不理想的情况下,生鲜电商就只能自己搞冷链物流建设。天天果园、本来生活、沱沱工社等均在自有冷库、车队和区域配送团队建设上下起了功夫。像自营电商京东,更是长期坚持在自有物流建设上的投入,其冷链快物流能力显著提高,逐步实现了其在生鲜类目产品线上的快速扩张。

2、战略上重视生鲜产品的供应链管理

损耗率高的原因,除了冷链物流技术不过关之外,另一个重要原因是供应链管理水平低。生鲜电商都有必要从战略上重视产品的供应链管理,事实上目前市场领先的生鲜电商也意识到这个问题,并着手解决。京东在今年1月成立了生鲜事业部,提高到战略角度来重视生鲜食品的供应链管理。

所谓供应链管理,使供应链运作达到最优化,以最少的成本,令供应链从采购开始,到满足最终客户的的所有过程,包括工作流、实物流、资金流和信息流等均能高效率地操作,把合适的产品、以合理的价格,及时准确地送达消费者手上。

生鲜电商对原产地优质资源的竞争,就是供应链管理竞争升级的一方面表现。优质商品的供应商也是稀缺资源,知名优质商品的品质有保障,在消费者心目中的知名度高、口碑更好,因此产销周转率高,库存积压少,损耗率也相对较低。

供应链是由供应商、制造商、仓库、配送中心和渠道商等构成的物流网络。在供应链各成员单位间流动的原材料、在制品库存和产成品等就构成了供应链上的货物流。通常来说,节点越少效率越高,管理成本也越低。这也就是为什么人们常常认为京东在电商企业中供应链管理上做得比较好的原因。

冷链快物流+原产地协同仓

针对生鲜电商存在的问题,国内自营电商巨头京东也基于自身的优势和特点,推出了自己的解决方案,那就是冷链快物流+原产地协同仓。这也是京东生鲜在自营基础上的独特创新。

这种模式最大的特点,就是以协同仓替代了京东自有货仓,直接从协同仓进入物流体系,送往分拨中心和配送站,和原有常规的自营模式比,减少了入库出库的繁杂手续和不必要的物理空间移动,最大限度地加快了物流速度。

首次亮相京东生鲜选择了国内知名水果——烟台大樱桃,它具有保质期短、储运难度大的特点。京东生鲜与原产地龙头企业山东烟台果品总公司合作,从原产地采摘到消费者手上只需要48小时,真正实现从枝头到舌尖的鲜享体验。

订单生成后定期拉取,以销量定产量,樱桃基地按订单要求进行采摘,新鲜采摘下来的樱桃将被直接送往协同仓,打包后进行分拣配送。这种类似德国工业4.0中“材料即是商品”的先进理念,按订单生产配送,不但帮助实现零库存,降低了经营风险,也使得樱桃从原产地采摘到消费者手上只需要48小时,真正实现从枝头到舌尖的鲜享体验。

除了提高了物流速度之外,京东生鲜原产地协同仓模式真正实现了从生产基地到消费者的“厂家直销”,大大减少了中间环节,使得商品价格更有优势。以这次京东的烟台大樱桃为例,京东生鲜的特惠价格能做到更大折扣,比起传统线下渠道和电商同行都非常有价格优势。除了冷链物流降低了损耗率外,如此优惠的低价还得归功于京东强大的供应链管理能力。

突破生鲜电商瓶颈要因人而宜

当然这种模式也有一定的缺陷,那就是供应商分散,协同仓就要分别投入建设,这样下来建设成本会较高。显然,协同仓模式不太适用于SKU较多且分散的情况,更适合打造电商爆款。这次烟台大樱桃,也正是被京东生鲜作为爆款来主推,由于投入了较高的流量资源来支持,上线后的预售成绩非常喜人,据京东方面表示,上线头一天预售就达到了数千个订单。

原产地协同仓模式要因企业而宜,适合京东但未必适合其他企业。如果在没有流量和订单规模的情况下,协同仓产生的仓储和运输成本无法摊薄,效率提升的同时也会带来成本上涨的副作用。表面看,协同仓模式只是双方在物流上的合作,事实上这是从IT系统、仓储物流到营销整个供应链的深层协作,双方优势资源共享互补。如果不具备相应的软硬件和供应链管理能力,恐怕在技术上也难以完成。而这些恰恰是京东生鲜的优势所在,作为自营起家的综合网络零售商,京东不仅拥有海量的用户及订单基础,更凭借持续优化的供应链体系降低运营成本,原产地直供合作在减少中间诸多环节的同时,也有利于生鲜产品的保鲜,而且其自建物流体系及冷链物流也可以为原产地生鲜企业带来更多独特价值。

因此,具体到电商企业,要突破生鲜电商瓶颈,还是要坚持战略和技术并重,努力优化供应链管理能力和提高冷链物流水平,二者缺一不可。从这两个方向同时着手,谁说鱼和熊掌就一定不可兼得呢。京东生鲜就是一个很好的例证,其在战略上坚持自营,在具体战术上创新物流及供应链模式,不仅惠及原产地生鲜企业,更为消费者的餐桌提供了保障。

【作者介绍:蚂蚁虫,科技评论人,专栏作者。微信公众号:蚂蚁虫(miniant-cn)】

2016-05-09

相比往年而言,今年央视“3•15晚会”比较平静,没有如往年那样高举大棒打老虎。之前人们预测可能上榜的种种情形基本都落空了,比如互联网金融、电商、环保、电信、微商等热点。唯一上榜的巨头是阿里,其受到抨击的也不是以往传统印象中的平台商家售假,而是淘宝平台商家有组织性刷单涉嫌商业欺诈,这与平台关系和责任并不太大。

这一切使得“饿了么”成为焦点,今年央视“3•15晚会”揭露这家创立于2009年的外卖O2O平台上存在着无证商户,它们大规模利用其网络销售餐饮食品,给消费者带来了不可控的健康隐患,而且所供餐饭店在生产过程中也惊现严重的食品安全问题。

由于近年来食品安全事件屡屡发生,而外卖与消费者的日常饮食关系密切,事件一经曝光即刻再次刺激消费者脆弱的神经,对于“饿了么”用户来说,心情是惊慌与庆幸并存。而“饿了么”成为众矢之的,面临市场业务和消费者信任的双重危机。

“黑店”,不止“饿了么”一个平台

事出之后,“饿了么”公关想学当年网易嘲弄央视的手法,企图利用曝光机会进行危机营销。不过人们对食品安全的态度,似乎比所谓网络安全要重视得多。“饿了么”的辩解和冷笑话非但没有起到预期作用,反而因此被各界炮轰。人们普遍认为“饿了么”在推卸平台的监管职责,是对消费者不负责的表现。随后,“饿了么”改变了策略,配合监管部门的检查,并作出了相应的自我整改。

其实“饿了么”内心还是非常不服气,理由是这种三无黑店的问题不止“饿了么”一个平台存在,而是在各大外卖平台都有,315晚会却只曝光了“饿了么”一家平台。而后来的新闻也从侧面证实了这一点,如3月下旬有媒体报道称北京消费者反映下单美团外卖订餐吃出多只虫子,后续的处理结果是美团下线该商家并赔偿消费者。这表明当前外卖O2O平台上的食品安全问题确实不是个例,而是各平台都可能存在的共同问题。

不过,我倒觉得“饿了么”虽有抱怨,但实际上它一点都不冤枉。无证餐饮商家上线经营,可能是行业平台的通病,但无证餐饮商家上线本身就不合法。只不过,这次315晚会恰好仅仅发现“饿了么”的问题。只要出现食品安全违规的事实,任何理由不是推卸责任的借口,只有法律才是唯一的准绳。平台的食品安全漏洞问题,有则接受处罚并改之,无则加强自查,并自觉接受社会和监管部门的监督。

野蛮扩张、无序竞争,埋下恶果

通过了近年来数轮竞争惨烈的补贴大战,外卖O2O发展至今,已经成为了少数几个小巨头之间的对话。那些没有背靠干爹又财力不足的竞争者,基本上都已经彻底出局。按道理说,大企业的制度完善,餐饮企业的准入门槛高,消费者的安全健康会更有保障。至少从表面上来,各大外卖O2O上的商家准入门槛都非常严格,条条款款很是细致。

但从目前的情况来看,事实并非想象中如此美好。在315曝光后,“饿了么”展开紧急自查,仅在广州市就下架了非法商家900多家,而平台上广州的餐饮商家总共不到一万。这个比例接近10%,表明外卖平台在商家准入的审核上存在着管理上的漏洞,导致平台被大量不合格餐饮商家“混入”。

也有人把这一切归结为各方野蛮扩张所致。哪家平台的商家越多,提供的外卖品种和价位就越丰富,也越能吸引用户下单消费,从而占领更多市场份额。为了迅速扩大用户规模,各平台纷纷网罗更多的商家入驻,一些有销量但无证的餐饮商家也被划入商家名单。而地推或审核人员在KPI和利益的驱动下,往往在入驻审核时对不合格的商家睁一只眼闭一只眼。据媒体报道,有时地推人员为了完成任务,授意甚至帮助商家在资质上作假,做表面文章,应对流程标准。

如今工商、税务、卫生许可证等企业信息,国家或地方相关部门基本做到了网站公示,并可供公众随时在线查询。不符合资质的商家,如果提供了虚假信息,只需登陆相应网站查询即可验证真伪。本来很简单的核查工作,却出现如此重大的漏洞,实属反常。最主要的原因就是外卖O2O平台对食品安全不重视,没有起码的责任心,加上监管部门日常监管不到位,这才是近来外卖O2O食品安全事故频频发生的主因。

外卖O2O格局生变,监管下促进良性竞争

315晚会曝光互联网餐饮平台合作餐厅的“黑厨房”之后,各地食品药品监督管理局迅速行动起来。

据经济之声《天下公司》报道,监管机构除了纷纷约谈平台商户外,还着手规范管理办法,希望能够以制度化的形式长远解决问题。如互联网服务类公司聚集的北京率先推出《北京市网络食品经营监督管理办法(试行)》,目前正在征求意见阶段。《办法》规定,入网食品经营者不得通过互联网销售散装熟食、无包装的散装食品。未取得食品经营许可的个人,不得通过互联网销售自制的食品。

受此影响,主打私厨业务的小e管饭宣布暂停运营。但北京商报记者发现,回家吃饭、丫米厨房、吃几顿等私厨平台仍然在招募厨师,其网站首页均有显眼的招募广告。记者致电客服,告知只需提供健康证和身份证即可在平台注册。显然未来监管制度趋严,但怎样去落实执行,确实仍有待加强和改进。对于有能力的单位食堂、私厨等,如何避免一刀切,引导它们满足餐饮卫生标准条件,把它们纳入有效的监管范围中来。从而在保障消费者食品安全的前提下,真正释放社会闲置生产力,为用户服务。

当外卖O2O平台按照法律法规严格执行准入制度时,就会发现至少两大好处:一是平台商家总数降低,使得现存的合格商家能获得更多流量支持,有利于提高单店营收和利润,促进优胜劣汰;另一个则是在净化无证餐饮商家之后,也会逐渐地扭转行业信任的劣势,提升消费者对平台和商家的信任程度。

在法律法规日益完善、消费者不断提高食品安全意识的情况下,未来外卖O2O平台之间将主要在安全和服务上展开良性自由竞争。出现问题固然不好,但并非末日,曝光及时总比捂盖子强得多。只要尽快找到问题所在、堵住漏洞,就能规范市场行为,保护消费者的安全健康,促进市场的长期健康繁荣发展。这也就是古人常常说的:亡羊补牢,为时不晚。

后记:人们最担心的,其实还是监管和自查一阵风,当时唯唯诺诺,事后问题依旧。比如315事发半个月后就有报道称,“饿了么美团打脸,315曝光后不见成效”,在记者的调查过程中,涉嫌无照经营、登记地址虚假、盗用后厨照片等行为仍大量存在于“饿了么”等平台。而一个多月后的今天,似乎再难有人去关心后续问题处理。这种运动型应付式的监管和整顿,对于外卖O2O和食品安全来说才是最可怕的打击。

注:本文首发于《计算机应用文摘》杂志2016年4月下半月刊,网发略有调整。

【作者介绍:蚂蚁虫,科技评论人,专栏作者。微信公众号:蚂蚁虫(miniant-cn)】

2016-05-01

上月21日(3月21日),阿里巴巴(下文简称阿里)召集250家媒体到杭州总部,宣布2016财年其电商交易额(GMV)突破3万亿元人民币,并认为自己2016财年内有望超越沃尔玛,成为全世界最大零售平台。

GMV突破3万亿,阿里为何还盯上了网红经济?

这个说法引来一些争议,但不论怎么说,阿里平台的体量迅速增长是事实。且不看外媒如何评论,以阿里目前的增长趋势,单纯按照GMV来计算的话,阿里超过沃尔玛那是迟早的事情。

应该说,阿里的确是富可敌国,越来越强大了。可是GMV都突破了3万亿元,阿里近来却还盯上了不怎么显眼的网红经济。

3月1日,阿里巴巴集团CEO张勇在杭州的2016天猫全球商家大会上发表演讲时称,“这两年用户行为变化太快,大量消费者跑到移动端,今天我们已经处于无线时代。”他指出,阿里无线化有三个重要方向,就是在无线化里面实现社区化、内容化和生活服务化。他首次肯定了网红的重要性,并称阿里也会建立基于淘系的达人运营、内容运营的团队。

据悉,目前有数百位网红在淘宝平台上开店,拥有超过 5000 万粉丝,他们依靠社交网络快速引进时尚风潮,在淘宝上进行预售、定制,凭借强大的粉丝号召力获得了较好的销售,形成了一种新的商业模式。从2015 年 9 月开始,淘宝已经为网红开设 IFASHION 平台。这次张勇的表态,无非再次以高层的身份肯定了网红对于淘宝的重要性。尽管整目前整体规模并不大,为什么阿里开始盯上了网红经济呢?

粉丝经济模式通过市场检验渐渐成熟

网红开店虽然是近年的新现象,但它所代表的粉丝经济模式却由来已久。国内这个风气是从娱乐圈明星开始的。早年港台娱乐圈中,陈冠希(嗯嗯,就是那位艳照门的主角)、周杰伦、李晨、潘玮柏、罗志祥等人均开有自己的潮店,并早已汇聚众多人气并愈发红火。这些潮流明星以自己的穿着品位打造潮人时尚,将自己的时尚态度融合进潮牌理念,增加自身人气的同时也创造了时尚潮流,当然获利也不菲。

后来李静借鉴这个思路创办了乐蜂网,签约了众多明星的潮品牌入驻。借助明星的知名度和号召力,相关业务发展迅速做大,一时间乐蜂网也因此成为电商新贵。虽然后来因为竞争激烈,加上经营上出现了些问题,导致乐蜂网被唯品会收购,但其粉丝经济模式却为日后其他新兴垂直电商打开一个新的窗口。

相对于明星的身价过高和专业性不足,有颜值或有专长的网红要接地气得多,在电商化的路上显得更有优势。没有开店对自己身份和名气的顾忌,网红经济在美妆、服装等快消品方面很快找到自己的位子。不少垂直电商如蘑菇街、小红书等把网红经济作为电商突破口,而一些网红则自发地在淘宝开店,试图实现粉丝变现。

网红经济在业界也得到了广泛认可,甚至连导师李开复也表示肯定并持看好态度。前景看好,加上商业模式也通过了市场检验,几乎没有什么风险,阿里自然无法忽视这块有潜力的市场力量。

流量、流量、流量,重要的事情说三遍

阿里盯上网红经济的另一个重要原因,就是网红经济能为它从站外带来非常可观的流量。

经过高速发展之后,淘宝的流量增长速度越来越慢。一方面是电商的高速发展期已经过去,淘宝自我生成流量的天花板显现;另一方面是移动社交时代的到来,各个垂直电商移动APP的迅速崛起,从外部对淘宝流量形成了分流。

而入驻淘宝的卖家和品牌都仍在增长,这就迫切需要更多的流量来满足卖家和品牌的需要。阿里入股新浪微博,除了布局社交对抗腾讯外,另一个重要的目的就是为了给淘宝导流量。所以我们看到,阿里在入股之后,就和新浪微博签订长期协议,大量投放广告,以至于满眼望去尽是淘宝直通车和钻展。

近年来,阿里收购动作频频,在O2O领域、电商周边、移动互联网领域、社交软件、文化传媒、物流及金融方面,阿里都有所动作。阿里的收购非常繁杂,根本无法用技术整合来解释,反而更像是通过收购加大对电商流量的垄断,因此有人笑称阿里收购的目的只有一个:给我流量!

而网红恰恰就是能自带流量的群体,顶级网红的粉丝数量在百万级别,数十万粉丝的网红更多。他们在淘宝开店,根本不需要从淘宝现有的流量池中来导流,而是大量粉丝从站外扑回淘宝,购买网红店铺的商品。据悉,部分红人店铺上新时成交额可破千万元,表现丝毫不亚于一些知名服饰品牌。正当为淘宝流量大伤脑筋之时,阿里突然发现了自带流量的网红群体,无异于雪中送炭。

事实上,除了流量和交易量外,网红凭借着在社交网络上的强大影响力,还给淘宝带来可观的新用户,那自然更是意外惊喜。

增强社交影响,介入内容生产

网红的社交影响力,也是阿里看好的因素。说起BAT时,人们常常认为阿里连接起了人和商品。往细了说,淘宝通过商品连接卖家和用户,天猫通过品牌连接卖家和用户,而网红则是通过社交关系连接起用户和商品。网红经济这种商品、用户和社交的强关系,正是阿里想突破却一直没能做到的。

移动互联网时代,社交对人们生活的影响几乎无孔不入,电商也不例外。社交电商的概念也油然而生,微商可以说是其中的先锋,尽管我们被朋友圈的面膜方式所轰炸而不屑,但不可否认微商的开拓性作用,据称业绩出色的面膜微商已经年利润过亿。

此外,社区+电商的模式成为很多移动APP向电商渗透的方向,社交、内容同时发力,以增加用户的信任度和粘度。微博、陌陌等社交应用也跃跃欲试,试图从中分得一杯羹,其中微博早就推出微博店铺。在国外,Facebook和Twitter在2014年就开始进行站内购物按钮的试验,瞄准那些冲动购物“爱好者”。

尽管目前国内的社交电商还不足以撼动阿里的电商霸主地位,但影响力却在稳步增长。鱼龙混杂的微商正在经历规范化的淘汰赛,有赞、微盟等正规平台的店铺成长迅速,美妆、女装、跨境电商等纷纷以社交电商开路,攻城拨寨,来势汹汹。

众所周知,社交一直是阿里的短板,也是心头之痛。阿里并不担心社交平台本身,它在乎的是社交可能改变了用户的购物习惯,导致阿里的电商流量和销售被抄截,动摇了电商根本,之前封杀微信正是基于这个考虑。阿里投资微博、陌陌等的一个重要原因,就是为增强在社交上的话语权。网红经济的横空出世,让阿里在社交应用找到了一个突破口。不需要控制社交平台,通过网红就可以打通各个社交平台,把商品卖出去。网红的社交强关系,使得各大社交平台为自己所用,这才是阿里最想的结果。

除了单纯靠颜值的锥子脸外,网红中还有一类是专业达人,如美妆、衣饰搭配等方面的草根或明星专家。他们提供着与商品使用相关的优质内容,尽管目前多以广告营销的方式介入电商,但他们未来的影响或将不会弱于15分钟爆红、爆红15分钟的锥子脸们。因为专业技能的内容,远比颜值和猎奇更加有生命力。通过他们,阿里也可从单纯的商品销售介入内容生产, 摆脱原来的单纯卖货模式,推动电商模式升级。当然这些都相对要远一些,可能还需要时间来验证。

网红取代淘品牌成为淘宝成长新动力

曾几何时,淘品牌是阿里平台上最具活动的成长力量。凭借着流量红利和初期先发优势,众多淘品牌涌现而出,缔造一个个电商神话,也推动着阿里的业绩节节上升。

但随着天猫前身淘宝商城的成立,淘品牌的短暂春天便宣告结束。在战略和资源日益倾向天猫的情况下,淘宝成为天猫流量的入口。一大批淘品牌在传统品牌入驻天猫后倍受冲击,被收购的已经算是幸运,更多的淘品牌从销售榜单上消失了,只有极少数顽强地生存下来。加上天猫2015年开始实行品牌邀请制,不对新兴品牌开放,淘品牌成长晋级的土壤已经不复存在,淘宝商家的成长通道受限,淘宝也正失去原有的活力。

尽管从收益上来说,淘宝对于阿里的重要性日益降低,但淘宝作为阿里的母体,业务上对天猫、天猫国际的支撑作用仍然非常显著。最近阿里有个动作,就是天猫国际向淘宝C店启动分销模式,表面看是支持淘宝C店发展。而实际情况恰恰相反,由于天猫国际流量不足,启动分销的目的是想通过淘宝的大流量为天猫国际导流,提升销量。如果没有淘宝,阿里很多业务都将受到严重冲击,包括如日中天的天猫也不例外。

但问题是目前淘宝上卖家的生意越来越难做,如何确保淘宝平台卖家的积极性和成长空间,让淘宝成为支撑阿里整体业务的流量池和卖家储备库。淘品牌凋零之后,这个问题显得尤为迫切。

网红经济的兴起,则为淘宝提供了由个人品牌向商业品牌转化的新可行模式,预计未来阿里或将会出台专项计划,扶持有影响力、达到销售量级别的网红品牌向天猫转移和升级。

引入网红经济这条鲶鱼,为淘宝小卖家找到新的晋升之路,也带动淘宝恢复活力,有利于淘宝的生态平衡和发展。

网红经济或成为下一个电商竞争热点

总结下,阿里之所以盯上了网红经济这块蛋糕,无非就是看中这个已通过市场检验的新兴商业模式,不光能为自己带来流量和用户,更可以突破社交网络的限制,为淘宝带来新的活力,促进市场繁荣,可谓有百利而一害。3万亿GMV虽然高,但是想实现未来数年翻番的目标,在自然增长之外,阿里还得从其他地方想办法,网红经济正好是其中一个好方向。

值得一说的是,作为阿里的竞争对手,京东也注意到了网红经济的潜力,据报道京东服饰在2016年重点打造达人计划。与阿里的网红直接开店不同,进入京东达人计划的网红和时尚自媒体以“时尚合伙人”的身份参与,更有社群和内容电商的玩法。京东也有自己其独特的优势,那就是京东店铺可以和微信打通,让网红能充分发挥社交优势,获取更加快速的成长。

未来电商网红经济的发展,阿里京东的对战固然或许将成为一大看点,而其他社交电商同样有自己的机会,毕竟它们更加重视,投入和专注才是成功的保障。

【作者介绍:蚂蚁虫,科技评论人,专栏作者。微信公众号:蚂蚁虫(miniant-cn)】

2016-04-26

说起对京东的印象,除了自营正品外,人们往往第一反应就是送货快。比如晚上下了订单,第二天肯定送到,而且准确率极高。身为金牌用户,我在自营平台购物还没遇到过损毁、送错的情况。这速度、这效率,足以甩出同行业好几条街。一直以来都很好奇,同样做电商,都是建仓储搞配送,京东凭啥能达到这么快的速度,京东的送货快到底是怎么炼成的呢?

机会来了,4月13号我有幸可以深入京东固安物流基地一探究竟,传说中的物流系统到底强在哪里?

这次参观的是位于河北固安的仓储物流中心,辐射区域是华北地区,包括河北、山东、山西和内蒙部分地区。从北京亦庄京东总部出发,行程大约一个多小时。

即将探究一个订单的神奇之旅

开放物流基地的参观,对于京东来说有什么意义呢?应该可以接近与用户之间的距离,增强相互的沟通了解。刘强东一直认为京东是中国的国民企业,通过这个窗口对外宣传京东国民企业的品牌形象。当然,打铁还需自身硬,也可以看成是京东对自己仓储物流能力非常自信的表现。

一路上行程略过,到达固安电子商务开发区,京东在此占据了很大的部分。我们参观的是京东3CA1库。

整齐有序的3CA1库区一角

陪同参观解说的是个干练的小伙子,年轻有活力而又充满自信。他介绍说,整个库房占地近两万平米,库区分为上下两层,仓储面积均为每层1万多平米。

好,让我们一起跟着他,来看看一个订单从下单到送达的实际作业流程吧。

客户下单后,库房WMS系统可实现实时秒推

当用户在京东商城下单后,相应仓库的后台系统中就能马上看到他的订单,几乎是实时的秒推。这个看起来简单,但在技术上是很有难度的。我们可以回想一下当初微信因为即时在线、即时响应,而给运营商的系统带来的冲击,甚至闹出要向微信收费的事情。通常为了减轻系统和服务器的负荷,提高稳定性,很多第三方系统都是采取定时拉取订单的方式,但这样的话就会影响效率。

通过人工或系统,按不同标签对进来的订单进行自动分类,生成拣货命令,并分配给拣货员。拣货员一次可领取多个任务,最高达200个订单。什么,一次能拣这么多订单的货?您没听错,一个拣货员一次最多可以拣200个订单的货。

一个拣货员拉着拣货车快步小跑

拣货员手中的PDA会提示他快速找到库位,系统根据近期的大数据,对热销、搭配销售的相关商品进行库位调整,尽量优化拣货员的行走路径。

PDA帮助拣货员快速准确地找到商品

拣货员完成拣货工作后,就会把周转箱放在分拣线上。这条类似工厂的传送带,非常智能,它可以通过扫码,来辨识哪些是单品订单,哪些是复合订单,哪些是异常订单,并自动传送到不同的工作台。

拣货完成后,周转箱被送上了传输带

复核员从传送带搬下周转箱,进行订单分拣和复核。请留意她身后货架上的塑料框,当复核员扫描商品时,电脑大屏幕上就会出现相应的框位,而每个框则对应一个订单,确保订单准确无误。这个复核台上所有的订单均为多品订单,也就是说客户购买了多件商品。

复核员正在认真工作

分拣复核后的订单塑料框也随后被复核员放上长长的传送带,将进入下一环节:打包。

传输带两旁是不同的工作台

这是一个小件打包台,打包员在打包前还要再扫码核对一遍信息。然后按照作业规则,使用塑料袋或小号快件箱对订单商品进行打包,贴上不干胶面单。如果用户在下单时选择了纸票发票,也将在这个环节一起装入。

打包员对订单进行打包

打包完成的订单包裹,又被一个个陆续送上了传送带。到此,消费者的订单也就完成了出库,等待配送。

即将出库的货品包裹再次被送上了传输带

请留意下图中蓝色的长廓桥,它其实就是两个库房之间的大型传送带。所有打包完成的订单包裹,汇总后就是通过它,直接送入到另一个库房,也就是物流分拣中心。

图片的右侧就是未及参观的分拣中心

据介绍,这是国内自动化程度最高、效率最好的快递分拣系统之一。所有的包裹在这里按紧急等级、配送地域、配送方式等进行分类,快速流转到下一级的接货仓和分拣中心,然后再由分拣中心或配送站分配到快递员进行投递。只可惜由于路上堵车耽误了时间,这次开放日没来得及参观,非常遗憾。分拣中心外边停满了整装待发的厢式大货车。

整装待发的快运货车车队

从下单到收货,整个流程时间只需要三四个小时。也就是说,在“211限时达”的指定范围内,一些城市的用户在上午11点前下单,下午3点前就可以收到货。在另外的一些城市,由于路途和环节因素,则会略晚一些,通常在下午四五点投递到用户手中。这也就是京东对外宣传的今日购今日达,事实上消费者对此已经熟悉得不能再熟悉了。

在这次开放日体验中,个人印象最深刻的是,京东仓储物流体系中商品处理的流水线作业和全程信息自动化管理。

人手一个扫码枪和PDA成为标配

以3C库房为例,通过传送带把拣货、复核、打包等一系列作业贯穿起来,环环相扣,既让商品的空间分配和移动更科学合理,也使得整体作业更有效率。全程信息自动化大大减轻了工作量,同时也提高了准确率。商品、库位、工位、拣货车,甚至是周转箱、分拣框都实现了电子信息化,系统全程自动化作业,效率的提升非常显著。

这条传输带把上下两层库房无缝连接起来

在细节方面不少地方做得很好。比如我留意到他们在复核台使用的可移动货架,设计非常巧妙合理。就是上图中女作业员正在使用的白色钢管架子。它的台面不是水平,而是与地面成30度左右的斜面,非常便于作业员拿放商品和扫码观察。高的一侧则与传送带平面相当,方便作业员利用重力作用轻松地从传送带上卸下沉重的周转箱。

可移动货架让女生也能轻松地搬卸较重的周转箱

在参观过程中,所有人都在认真工作,不受外来影响,时不时有人快速从身边走过甚至是拉着小车跑过。根本只有在有参观者询问时才会放慢节奏,边作业边回复问题,回答很诚恳自信。仓库内部环境整齐有序,工人精神面貌积极,整体给人严谨又不失活力、认真高效的工作氛围。

专注工作、酷劲十足的帅气小哥

这是培训专线,看样子左边黑色上衣的小伙是新进员工,而右边则是手把手指导他的“老”师傅。两个人都非常专注认真的样子。

新员工培训工作很重要

企业文化墙就建在过道边的货架一侧,一起来感受下京东一线员工的文艺气息和进取激情吧。

▲▲▲你问我到底有多拼?雄鹰代表我的心!

近8米高的大货架上惊现自制篮球架,这是准备迎接京东全运会的挑战吗?员工爱生活爱运动的一面表露无遗,也显示出管理层的包容开明。

可能是史上最因地制宜的迷你篮球架

通过短短半天的京东物流基地参观,颠覆了之前自己对传统仓储物流体系的认识,非常震撼。虽然没有看到黑科技,但京东高效、精准的物流体系远远超过了来之前的想像。有道是罗马非一日建成,仓储物流本身就是个重资产行业,再加上背后复杂的信息化系统开发,需要更多的投入和长期的经验积累。京东如此高效的全国性仓储物流体系,也是经过多年投入重金才打造而成,当时还不受业内看好,如今却成为业内的标杆。其自主研发的青龙系统以稳定、高效的表现,经受住了逐年快速增长的订单压力和6.18、双11大促考验,为京东赢得了良好口碑。

为什么京东送货这么快?在深入京东物流基地转了转之后,要我说,其实并没有什么秘密。京东送货快、今日购今日达,这不过是源于京东一贯以来对用户体验的尊重,以及长期以来对物流工作重视和大力投入的结果。

【作者介绍:蚂蚁虫,科技评论人,专栏作者。微信公众号:蚂蚁虫(miniant-cn)】